|
PERVARİ KARAKOVAN BALINI TANIYALIM |
 |
 |
|
DÜNYACA MEŞHUR HER DERDE DEVA DOĞA HARİKASI SİİRT PERVARİ ÖZEL KARAKOVAN BALIAltı ay kapalı kalıp topluiğne başı kadar bir aydınlık görmediği için kapalıkovan yani KARAKOVAN BALI denir. Siirt Pervari’nin oldukça yüksek 1200’e yakın çiçeğinden karakovan balını toplayan kafkas arıları; hortumu uzun olduğundan çiçekteki tüm balı alır. Ortasında balmumu yoktur. Tamamıyle natureldir. İnsan eli değmeden arı kendi isteğine göre hazırlamıştır. Şeker (Glikoz) oranı % 0’dır. 
Pervari Karakovan Balının önemli bir özelliği gerek örme sepetlerinin veya 1 metre uzunluğundaki, 30 cm kalınlığında yuvarlak oyulmuş dut ağacının içi oyularak yapılan karakovanlarının içinde hiçbir müdahale yapılmadan ürettiği baldır. Bu nedenle Arı kendi peteğini kendisi ördüğü için peteği de son derece şifalıdır. 
|
|
|
PERVARİ KARAKOVAN BALININ FAYDALARI |
|
|
|
Pervari Balının, kalp, karaciğer, bağırsak, mide, tansiyon, kan dolaşımı ve damar hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Sigara içenlerin yemek borusunu temizlemek için de tercih ettiği balın, afrodizyak etkisi de vardır. Bu özellikleri sebebiyle Pervari Balı ülkemizde şifa kaynağı olarak görülen ve aranan birkaç baldan birisidir. Lezzeti, şifası ve kalitesiyle aranan bir bal olan Pervari Balı Osmanlı Sarayında da tüketilen bir bal olarak bilinmektedir Siirt Pervari yöresinde üretilen Karakovan Çiçek balı eski zamanlardan bu tarafa haklı bir şöhrete sahiptir. Pervari balını diğer ballardan ayıran en önemli özelliği, geleneksel usullerle karakovan ve örme sepetlerde üretilmesidir. Siirt Pervari Karakovan balının diğer bir önemli özelliği gerek örme sepetlerin, gerekse bir metre uzunluğunda, 30 santim kalınlığında yuvarlak dut ağacının oyularak yapılan kara kovanların içine, temel petek konulmamasıdır. Diğer suni peteklerden farklı olarak, arıların içini doldurdukları temel petek de arılar tarafından yapılmaktadır. Bu sebeple kara kovan balının peteği de rahatlıkla yenilebilir ve şifalıdır. Pervari Balı diğer birçok yöremizde üretilen sarı renkli ballara göre daha beyaz renklidir ve orijinal Pervari Balının üretiminde kesinlik şeker, yem, katkı maddesi kullanılmamaktadır. |
|
Pervari Karakovan Balı'nı Tanıyalım
|
|
|
|
Pervari Karakovan Balı'nın Faydaları
|
|
|
|
Pervari Karakovan Balı'nın Florası
|
|
|
|
Pervari Karakovan Balı'nı Tanıyalım
|
|
|
|
|
|
|
|
|
